Ciastka: wegańskie, dietetyczne, tylko 3 składniki
Po raz kolejny przyznam się do czegoś… Porządnickie babsko ze mnie, bo choć nie cierpię prasować, to nie zostawię wygniecionej sprawy – nawet, jeżeli wyssałoby to ze mnie całe zawzięcie i entuzjazm. Nie dość, że wyprasuję to jeszcze obejrzę czy, aby na pewno… A za nanosekundę znowu zerknę czy jest dobrze i jeszcze wezmę wieszak – co by ładnie się prezentowała [zupełnie jak moje ego w tym samym momencie]. Następnie złożę manele i rozsiądę wygodnie. Ah, jeszcze nie czas na relaks, bo przecież nadal kontempluję nad niuansami, które wyłapuję z pełną premedytacją okiem myśliwego.... I tak żyję od maleńkości. Wówczas wzbraniałam się od przejścia po krawędzi płyt chodnikowych, a kubek który ktoś niechlujnie odstawił (bezwzględnie) musiał zostać przesunięty o centymetr i trzy milimetry w prawo, bo nie mogłam oddychać i myśleć – nerwy nadgryzały mnie z każdej strony. Męczy mnie to, zdarza się . Jednak uzupełniając wyimaginowaną tabelę zysków i kosztów kończę równie wymyślonym na poczekaniu zdaniem – które feerią barw miga mi nad głową – że to raczej zaleta i że raczej powinnam to lubić, bo przecież rzadko przez to cierpię. Nie żebym nie popełniała gaf i była taka jak w tytule (czysta słodycz, znaczy), a do tego aktywna jak mój antypot – 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu – jednak jak mawiała moja kochana babunia Władzia i jak robi to mama Gosia: najlepiej jest skupić się na tym co w sobie lubisz i za co szanujesz, dlatego dobrze jest czasem – w modnym fit szaleństwie – przypomnieć sobie o kondycji i zdrowych myślach pod pokrywką. Obie te sfery, dla przykładu, wspaniale łączy joga – uskuteczniam i polecam bardzo, bardzo. Prowadzenie takich refleksji męczy – zwłaszcza służbistki – dlatego wszelkie ubytki wypada uzupełnić porządną kalorią np. pysznymi ciastkami, które znakomicie uzupełnią poranek, lunch lub kolację, a ich przygotowanie zajmuje chwilę cennego czasu. Do dzieła!
Przepis na ok. 7 sztuk / zależnie od wielkości ciastek /
150 gramów wiórków kokosowych
100 gramowy banan (banan średniej wielkości)
Ok. 1/2 łyżeczki imbiru
Rozgrzej piekarnik do 180'.
Wszystkie składniki wrzuć do miski i zblenduj na gładką, plastyczną masę. Uformuj kulki i rozgnieć je w dłoniach na centymetrowe placki . Piecz do zrumienienia. W razie potrzeby przewróć w połowie czasu.