Muffiny: wytrawne, wilgotne
Wytrawne babeczki wspaniale smakują nie tylko na ciepło, ale utrzymują wilgotność także po ostygnięciu. Stanowią doskonały pomysł na drugie śniadanie do szkoły lub pracy. Skosztuj koniecznie!
+ - 12 muffin
200 gramów mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki gałki muszkatołowej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki chilli
400 gramów startej na grubych oczkach cukinii
2 jaja
2 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki startego, żółtego sera
2 łyżeczki natki pietruszki
60 ml oleju
Opcjonalnie na wierzch babeczek przed pieczeniem: szczypiorek, ziarna, papryka, wędlina
Nastaw piekarnik na 190'
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodaj startą cukinię (bez odsączania), ser, pietruszkę, olej, jogurt i jaja. Mieszaj w jedną stronę do połączenia składników. Masę nakładaj do foremek.
Piecz w 190’ przez 30 minut.
Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia - gorące muffiny mogą się rozpadać.
SPOSÓB PRZECHOWYWANIA: w szczelnym pojemniku, do 4 dni.