Ciasto bananowe, przekładane marmoladą z suszonych śliwek
A co jeżeli powiem Ci dzisiaj, że może być i słodko, i fit? Dasz wiarę? Ja dałam.
MARMOLADA
200 gramów suszonych sliwek zalanych wrzątkiem do poziomu owoców
Syrop klonowy lub syrop daktylowy
CIASTO
200 gramów jogurtu naturalnego lub maślanki
400 gramów bananów
3 jaja
200 gramów roztopionego masła
SUCHE
250 gramów mąki
50 gramów kakao
łyżeczka soli
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
DODATKI
Orzechy włoskie
Syrop daktylowy
Rozgrzej piekarnik do 180'
Mokre składniki zblenduj na gładką masę. Suche produkty przesiej do miski. Stopniowo dolewaj mokre składniki do suchych mieszając w jedną stronę.
Piecz w 180 ok. 60 minut (do suchego patyczka)
W trakcie pieczenia wykonaj marmoladę:
Zblenduj zalane wodą śliwki wraz z wybranym słodzidłem i podpraż posiekane orzechy włoskie.
Ostudzone ciasto przekrój na pół i przełóż przygotowaną marmoladą. Do środka możesz dodać część orzechów. Wierzch polej syropem daktylowym i ozdób orzechami włoskimi. Wiem, że to wyzwanie, ale poczekaj z degustacją przynajmniej kilka godzin. Wierz mi, że całość będzie idealna!
