top of page

Pesto z liści rzodkiewki

Uwielbiam tę porę roku. Dni są dłuższe, a ja mam wrażenie, że i czas płynie jakby wolniej. Szczególnie w takie dni, jak ten na plaży. Wtedy znaczenie ma tylko szum wody, szorstkość piasku i promienie słońca odbijające się od opalonej skóry... Chyba skłamałam. W zasadzie jest jeszcze coś, co ma znaczenie. Czynnik, bez którego przecież nie przetrwałabym całego dnia na plaży. Tak, chodzi o jedzenie i to nie byle jakie. Propozycja na dzisiaj to pesto z liści rzodkiewki. Brzmi dziwnie, fakt. Jednak podane z makaronem lub w towarzystwie świeżego pieczywa smakuje wyśmienicie. Sprawdź na plaży lub ucztując na tarasie, wtedy smakuje najlepiej.






160 g liści rzodkiewki


24 g natki pietruszki


1 papryczka chilli


3 ząbki czosnku


1/2 szklanki oliwy z oliwek


65 g orzechów włoskich


65 g orzechów laskowych


46 g szczawiu


2 łyżki startego parmezanu


Sól





Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy. W razie potrzeby można zwiększyć ilość oliwy.



Orzechy włoskie i laskowe możemy zamienić na orzechy nerkowca, pinii lub jakiekolwiek inne, jednak równocześnie smak naszego pesto będzie uzależniony od smaku orzechów, których użyjemy.



© by Celebruj. Proudly created with Wix.com

bottom of page